Você sabia que a culinária peruana é reconhecida como uma das melhores do mundo? Portanto, reservar parte do seu tempo de viagem para provar pratos típicos e novos sabores é parte importante da sua experiência em terras peruanas.
Agora, em especial, vamos falar da culinária típica de Paracas, que reflete a rica diversidade de ingredientes encontrados na região litorânea. Frutos do mar frescos são os protagonistas de muitos pratos. Além dos frutos do mar, a culinária de Paracas também incorpora ingredientes locais, como milho, batatas e produtos agrícolas frescos.
Os visitantes de Paracas têm a oportunidade de saborear uma culinária única que combina influências indígenas, espanholas e afro-peruanas, refletindo a rica herança cultural da região. Para te orientar nas escolhas de pratos e restaurantes, deixamos aqui uma lista de indicações para você!
- Ceviche: Um dos pratos mais famosos do Peru, o ceviche é especialmente popular em Paracas. Consiste em peixe cru, geralmente peixe branco local como corvina, marinado em suco de limão.
- Arroz con Mariscos: Este prato é uma mistura deliciosa de arroz preparado com uma variedade de frutos do mar, como camarões, lulas, mexilhões e polvo, cozidos em um molho à base de tomate, cebola, alho e especiarias.
- Chicharrón de Pescado: Consiste em peixe fresco, geralmente cortado em pedaços pequenos, marinado em temperos, frito até ficar crocante e servido com acompanhamentos como batatas fritas, arroz e salada.
- Sopa Seca: é uma deliciosa sopa de macarrão temperada com achiote, manjericão, tomate, salsinha, pimentão vermelho e outros temperos. Geralmente servida com frango.
- Carapulcra: surgiu da fusão das tradições culinárias afro-peruanas, espanholas e andinas. Seu ingrediente chave é a "batata seca", e também inclui carne de porco, cebola, aji panca (pimenta) e amendoim moído.
- Tejas: trufas peruanas de origem em Ica, conhecidas por sua versão tradicional coberta com açúcar branco, mas também são populares as chocotejas, cobertas com chocolate.
• Restaurante Paracas:
Situado em frente à baía de Paracas, este restaurante oferece uma atmosfera acolhedora e uma variedade de pratos deliciosos. Seu cardápio destaca os frutos do mar frescos da região, bem como pratos tradicionais peruanos e internacionais.
• Restaurante El Piloto:
Este restaurante à beira-mar é conhecido por sua atmosfera descontraída e sua deliciosa seleção de frutos do mar. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e oferecem uma mistura de sabores tradicionais e contemporâneos da culinária peruana.
• Restaurante La Hacienda:
Localizado dentro do Hotel La Hacienda Paracas, este restaurante oferece uma vista deslumbrante do oceano e uma ampla variedade de pratos peruanos e internacionais. Seu cardápio inclui opções para todos os gostos, desde frutos do mar frescos até pratos de carne e vegetarianos. Sem dúvidas um dos melhores restaurantes de Paracas.
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